Автор исследования, научный сотрудник Университета Аделаиды в области биомедицины доктор Венпенг Ю сказал, что люди развивались и процветали на протяжении миллионов лет благодаря значительному потреблению мяса.

В исследовании, опубликованном сегодня в Международном журнале общей медицины, рассматриваются общие последствия потребления мяса для здоровья в 170+ странах мира.

Исследователи обнаружили, что потребление энергии из углеводных культур (зерновых и клубнеплодов) не приводит к увеличению продолжительности жизни, а общее потребление мяса коррелирует с большей продолжительностью жизни, независимо от конкурирующих эффектов общего потребления калорий, экономического благосостояния, городских преимуществ и ожирения.

Но с активным развитием науки о питании и экономическим благосостоянием, исследования в некоторых популяциях в развитых странах связали безмясные (вегетарианские и веганские) диеты с улучшением здоровья.

Соавтор исследования, антрополог из Университета Аделаиды и биолог из Польской академии наук, доктор Артур Саниотис, отметила, что полученные результаты согласуются с другими исследованиями, которые показывают, что продукты на основе зерновых имеют меньшую питательную ценность, чем мясо.